食品標(biāo)簽很復(fù)雜。智能標(biāo)簽軟件使合規(guī)性變得簡(jiǎn)單。

食品標(biāo)簽很復(fù)雜。智能標(biāo)簽軟件使合規(guī)性變得簡(jiǎn)單。
什么是“健康”食品?什么可以安全食用?食品制造商和監(jiān)管機(jī)構(gòu)如何利用食品標(biāo)簽使消費(fèi)者能夠做出明智的選擇?這些重要問題是當(dāng)今有關(guān)美國(guó)食品工業(yè)的對(duì)話的前沿和中心。隨著聯(lián)邦和州層面的辯論,食品制造商正在努力使其標(biāo)簽符合現(xiàn)行法律要求。
雖然美國(guó)的食品標(biāo)簽歷來由聯(lián)邦層面監(jiān)管,但到 2025 年,我們將看到州級(jí)食品標(biāo)簽法規(guī)有所增加。從食品添加劑到肉類替代品,整個(gè)聯(lián)邦的州都在通過自己的措施。這種復(fù)雜性的增加意味著希望在美國(guó)多個(gè)州銷售產(chǎn)品的食品生產(chǎn)商面臨著監(jiān)管拼湊:成分可能在一個(gè)州有標(biāo)簽要求,但在另一個(gè)州沒有。合規(guī)截止日期也各不相同,迫使公司應(yīng)對(duì)數(shù)十個(gè)地點(diǎn)不斷變化的要求。
隨著監(jiān)管變化的快節(jié)奏,智能標(biāo)簽軟件幫助食品制造商保持靈活性。在本博客中,我們將探討食品標(biāo)簽變化背后的力量,詳細(xì)介紹許多新的標(biāo)簽要求,并了解智能標(biāo)簽設(shè)計(jì)和管理如何讓生產(chǎn)商能夠靈活應(yīng)對(duì)不斷變化的食品標(biāo)簽規(guī)則。
為什么食品標(biāo)簽總是在變化?
新的食品標(biāo)簽規(guī)則似乎總是出現(xiàn)在新聞中,這會(huì)讓人感覺標(biāo)簽規(guī)則總是在變化。擬議的規(guī)則在最終確定和執(zhí)行之前會(huì)進(jìn)行討論和辯論,從而使它們?cè)谛侣勚芷谥型A舾L(zhǎng)時(shí)間。
在美國(guó),過去五年實(shí)施了兩項(xiàng)重大變化:2020-2021 年更新營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽要求,以及 2023 年要求芝麻添加過敏原標(biāo)簽。今天,正在考慮更多擬議的食品標(biāo)簽變更。
讓我們深入探討食品標(biāo)簽規(guī)則發(fā)生變化的四個(gè)原因。
1. 科學(xué)研究

隨著科學(xué)研究的推進(jìn),我們對(duì)飲食如何影響健康有了更多的了解。過去的假設(shè)受到新證據(jù)的挑戰(zhàn)。一個(gè)例子是圍繞脂肪的飲食建議。在 1970 年代到 1990 年代,營(yíng)養(yǎng)政策鼓勵(lì)人們從飲食中減少脂肪。目標(biāo)是減少有害飽和脂肪的攝入,但人們也從飲食中消除了健康的不飽和脂肪。食品公司開發(fā)和推廣低脂產(chǎn)品,這些產(chǎn)品通常含有較高的糖和加工碳水化合物。進(jìn)一步的科學(xué)研究表明,用簡(jiǎn)單的碳水化合物代替飽和脂肪并不能有效降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。在 2010 年代,FDA 更新了美國(guó)營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)簽:刪除了“脂肪中的卡路里”,并新要求“添加糖”。
科學(xué)研究還導(dǎo)致美國(guó)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上所需維生素和每日攝入量百分比發(fā)生變化。
科學(xué)研究從未停止,隨著新發(fā)現(xiàn)的出現(xiàn),監(jiān)管機(jī)構(gòu)必須保持領(lǐng)先地位,以確保消費(fèi)者的安全和知情。然而,科學(xué)研究并不快,小型的一次性研究不足以促使新的法律要求。額外的研究和同行評(píng)審對(duì)于科學(xué)過程至關(guān)重要,而這些都需要時(shí)間。
2. 不斷變化的消費(fèi)者需求和偏好

在過去的幾十年里,食物過敏和不耐受有所增加。隨著這些變得越來越普遍,過敏原標(biāo)記變得更加重要。2023 年,芝麻被添加到美國(guó)必須明確標(biāo)記的常見過敏原清單中。
自 2006 年實(shí)施以來,小麥一直被列入美國(guó)過敏原名單。隨著麩質(zhì)不耐癥和乳糜瀉變得越來越普遍,食品公司在包裝上自愿添加“無麩質(zhì)”標(biāo)簽,以向這些消費(fèi)者發(fā)出安全信號(hào)。
并非所有食品標(biāo)簽變化都來自法規(guī),許多標(biāo)簽變化是消費(fèi)者偏好變化的結(jié)果。近年來,各種飲食,如古飲食、生酮飲食和植物性飲食,變得越來越流行。食品公司鎖定這些趨勢(shì)并改變其標(biāo)簽以吸引遵循這些飲食的顧客。
3. 食品營(yíng)銷
與消費(fèi)者偏好密切相關(guān)的是食品營(yíng)銷。食品公司花費(fèi)大量預(yù)算進(jìn)行市場(chǎng)研究,了解最新的消費(fèi)者偏好和趨勢(shì)。這項(xiàng)研究為可能受到監(jiān)管或可能不受監(jiān)管的食品標(biāo)簽決策提供信息。
美國(guó)監(jiān)管的食品營(yíng)銷標(biāo)簽包括:
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營(yíng)養(yǎng)成分聲明:“鐵含量高”、“蛋白質(zhì)的良好來源”等。根據(jù)《聯(lián)邦法規(guī)》第 21 章:
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美國(guó)農(nóng)業(yè)部有機(jī):具有美國(guó)農(nóng)業(yè)部有機(jī)標(biāo)簽的食品必須含有至少 95% 的有機(jī)成分,經(jīng)美國(guó)農(nóng)業(yè)部認(rèn)證。
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產(chǎn)蛋標(biāo)簽:產(chǎn)蛋環(huán)境由美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)營(yíng)銷服務(wù)局檢查,以獲得以下標(biāo)簽:
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生物工程食品:含有生物工程成分的食品必須標(biāo)有文字、符號(hào)或電子或數(shù)字鏈接例如二維碼。
一些看起來很官方的食品標(biāo)簽不受政府監(jiān)管,而是由私人非營(yíng)利和營(yíng)利性公司監(jiān)管。這些組織對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)證,使其符合營(yíng)養(yǎng)、供應(yīng)鏈、環(huán)境和宗教標(biāo)準(zhǔn)。私人認(rèn)證的食品標(biāo)簽包括:
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公平貿(mào)易:在美國(guó)獲得美國(guó)公平貿(mào)易協(xié)會(huì)認(rèn)證
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動(dòng)物福利批準(zhǔn):獲得綠色世界認(rèn)證,保證農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物的生活質(zhì)量
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人道認(rèn)證:通過 Certified Humane 認(rèn)證,確保動(dòng)物更好的生活質(zhì)量
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Non-GMO 項(xiàng)目驗(yàn)證:經(jīng)Non-GMO項(xiàng)目認(rèn)證,不含轉(zhuǎn)基因成分
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全30:經(jīng) Whole30 認(rèn)證,符合其飲食計(jì)劃
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OU 猶太潔食:經(jīng)東正教猶太潔食聯(lián)盟認(rèn)證,符合猶太飲食法,該組織認(rèn)證全球 70% 的猶太食品
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清真:經(jīng)美國(guó)權(quán)威機(jī)構(gòu)美國(guó)清真基金會(huì)認(rèn)證,符合伊斯蘭飲食法

不受監(jiān)管的食品營(yíng)銷標(biāo)簽包括吸引消費(fèi)者購買但沒有具體規(guī)則執(zhí)行的聲明。這些可能包括“清潔”、“天然”、“本地”、“可持續(xù)”或“真實(shí)”,這些沒有官方定義,但吸引了希望吃得更健康的消費(fèi)者。
4. 政治和游說
隨著新的科學(xué)研究的出現(xiàn)和消費(fèi)者偏好的加劇,政客們利用這些問題來激活選民并獲得支持。一旦上任,政客可以提出、發(fā)起并投票支持新食品標(biāo)簽規(guī)則的立法。
除了選民的利益外,美國(guó)的政客還經(jīng)常受到游說組織的影響。無黨派組織 OpenSecrets 報(bào)告稱,到 2024 年,食品行業(yè)在游說上花費(fèi)了超過 2900 萬美元。米爾班克紀(jì)念基金 2024 年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),1998 年至 2020 年間,超加工食品行業(yè)在游說上花費(fèi)了 11.5 億美元。這些巨額資金可能會(huì)導(dǎo)致更強(qiáng)、更弱或不同的食品標(biāo)簽規(guī)則,以及使企業(yè)免于采取行動(dòng)的復(fù)雜漏洞。
2026 年及以后值得關(guān)注的食品和飲料標(biāo)簽變化
上述所有因素在今天都高度相關(guān),促使美國(guó)各地制定新的聯(lián)邦和州級(jí)食品標(biāo)簽法。
美國(guó)聯(lián)邦食品標(biāo)簽變更:
這些食品標(biāo)簽變更會(huì)影響所有在美國(guó)銷售食品(國(guó)內(nèi)或進(jìn)口)的食品生產(chǎn)商。
關(guān)于食品包裝“健康”聲明的最終規(guī)則
2024 年 12 月,F(xiàn)DA 最終確定了有關(guān)食品標(biāo)簽上“健康”聲明的更新規(guī)則,該規(guī)則自 1990 年代以來就沒有更新過。更新后的規(guī)則于 2025 年 4 月生效,允許制造商將以下食品標(biāo)記為“健康”:
可能不再貼上“健康”標(biāo)簽的食物包括強(qiáng)化白面包、高糖酸奶和高糖谷物。
食品安全現(xiàn)代化法案 (FSMA) 規(guī)則 204
《食品安全現(xiàn)代化法案》的制定是為了改善整個(gè)供應(yīng)鏈的食品安全。FSMA 規(guī)則 204 對(duì)食品可追溯性清單 (FTL) 上更有可能傳播食源性疾病的食品制定了具體的可追溯性要求。該標(biāo)簽法對(duì)消費(fèi)者來說不太明顯,但有助于保護(hù)食品供應(yīng)鏈的安全。強(qiáng)大的可追溯性允許在發(fā)生污染時(shí)快速有效地召回。
FSMA 規(guī)則 204 將于 2026 年 1 月正式執(zhí)行,盡管 FDA 已提議將截止日期延長(zhǎng)至 2028 年 7 月。
建議:包裝正面營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽
如今,與墨西哥、加拿大和歐盟國(guó)家不同,美國(guó)沒有包裝正面的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽要求。FDA 提出了新的包裝正面營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽,以幫助消費(fèi)者快速了解食品的營(yíng)養(yǎng)成分。

擬議的標(biāo)簽將把產(chǎn)品的飽和脂肪、鈉和添加糖指定為“低”、“中”或“高”。制造商可以自愿在包裝正面標(biāo)簽中申報(bào)卡路里。
該擬議規(guī)則的意見征詢期已經(jīng)結(jié)束,F(xiàn)DA 現(xiàn)在將決定是發(fā)布最終規(guī)則、發(fā)布具有新意見征詢期的新擬議規(guī)則,還是結(jié)束規(guī)則制定過程。
擬議:食品日期標(biāo)簽法案
兩黨的《食品日期標(biāo)簽法案》于 2023 年首次在國(guó)會(huì)提出,旨在標(biāo)準(zhǔn)化食品日期標(biāo)簽,以減少消費(fèi)者的困惑和相關(guān)的食物浪費(fèi)。該法案尚未通過,將于 2025 年重新引入。目前,除嬰兒配方奶粉外,沒有針對(duì)食品日期標(biāo)簽的聯(lián)邦法規(guī)。
擬議的立法將定義食品日期標(biāo)簽的兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)短語:
建議:酒精飲料的營(yíng)養(yǎng)和過敏原標(biāo)簽
酒精飲料在美國(guó)由煙酒稅收和貿(mào)易局 (TTB) 監(jiān)管,而不是 FDA。這就是為什么酒精飲料不需要包含營(yíng)養(yǎng)成分、成分表或過敏原聲明的原因。
2016 年至 2021 年間,啤酒協(xié)會(huì)宣布了一項(xiàng)名為“釀酒商自愿披露倡議”(BVDI) 的行業(yè)推動(dòng),鼓勵(lì)飲料生產(chǎn)商自愿提供服務(wù)事實(shí)聲明(類似于營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)簽)和成分表。2021 年,啤酒研究所報(bào)告稱,五家主要釀酒商銷售的啤酒量中有 95% 提供了營(yíng)養(yǎng)信息。
行業(yè)舉措只能到此為止。BVDI 僅適用于啤酒子行業(yè),完全可選。其令人印象深刻的結(jié)果是基于參與的公司,而不是整個(gè)啤酒市場(chǎng)。
在倡導(dǎo)團(tuán)體的壓力下,TTB 于 2025 年 1 月發(fā)布了兩項(xiàng)擬議規(guī)則,要求在美國(guó)銷售的酒精飲料產(chǎn)品上貼上 “酒精事實(shí) ”標(biāo)簽和過敏原標(biāo)簽。意見征詢期已于 2025 年 8 月結(jié)束,行業(yè)和消費(fèi)者現(xiàn)在正在等待最終規(guī)則。

各州食品標(biāo)簽變化
美國(guó)許多州最近提出了或最終確定了新的食品標(biāo)簽法。跨州銷售的食品公司必須了解新的標(biāo)簽要求,以保持合規(guī)性并避免罰款。以下是美國(guó)各州的新食品標(biāo)簽規(guī)則。
德克薩斯州:食品添加劑標(biāo)簽
2025 年 6 月,德克薩斯州州長(zhǎng)簽署了一項(xiàng)新的標(biāo)簽要求,該要求影響廣泛的產(chǎn)品。該法律要求在含有 44 種特定添加劑的食品上貼上警告標(biāo)簽,其中許多在美國(guó)食品市場(chǎng)上很常見。
警告必須注明“警告:本產(chǎn)品含有澳大利亞、加拿大、歐盟或英國(guó)有關(guān)當(dāng)局不建議人類食用的成分。
新規(guī)則的批評(píng)者認(rèn)為,清單中提到的幾種添加劑實(shí)際上已被批準(zhǔn)在指定地區(qū)使用,這使得警告聲明不準(zhǔn)確且令人困惑。該清單還包括至少三種在美國(guó)聯(lián)邦層面已被禁止的添加劑。
在 2027 年 1 月 1 日或之后開發(fā)或受版權(quán)保護(hù)的食品標(biāo)簽必須遵守這一新標(biāo)簽規(guī)則,否則將面臨每件產(chǎn)品每天最高 50,000 美元的罰款。公司現(xiàn)在將決定是否添加警告標(biāo)簽、重新配制其產(chǎn)品(仍需要更新成分表的標(biāo)簽)或停止在德克薩斯州銷售產(chǎn)品。
路易斯安那州:添加劑的二維碼要求
與鄰國(guó)類似,路易斯安那州于 2025 年 6 月通過了食品添加劑標(biāo)簽規(guī)則。它還針對(duì) 44 種添加劑,其中大部分與德克薩斯州法律重疊。
與德克薩斯州法律不同的是,在路易斯安那州銷售的食品將被要求包含鏈接到制造商網(wǎng)站的二維碼。然后,該網(wǎng)站必須顯示警告:“注意:本產(chǎn)品含有 [在此處插入成分]。有關(guān)該成分的更多信息,包括 FDA 批準(zhǔn),請(qǐng)單擊此處“,并附上美國(guó)食品和藥物管理局 (FDA) 食品化學(xué)品安全網(wǎng)站的鏈接。
需要在 2028 年 1 月 1 日之前遵守路易斯安那州的標(biāo)簽規(guī)則。
加利福尼亞州:食品日期標(biāo)簽
沒有等到美國(guó)國(guó)會(huì)通過聯(lián)邦《食品日期標(biāo)簽法》,加州就頒布了自己的食品日期標(biāo)簽法。雖然它不需要日期,但它指定了包含日期標(biāo)簽時(shí)可以使用的語言。只允許使用“最佳使用期限”或“使用期限”日期。自該法律生效日期 2026 年 7 月 1 日起,其他日期標(biāo)簽短語將被禁止。
國(guó)家農(nóng)業(yè)法律中心 (NALC) 跟蹤和報(bào)告州級(jí)食品標(biāo)簽法。以下是 2025 年頒布的三項(xiàng)新標(biāo)簽要求:
北達(dá)科他州:原奶標(biāo)簽
2025 年 1 月,北達(dá)科他州通過了一項(xiàng)法律,要求將原奶和原奶制品貼上標(biāo)簽為“生奶”或“用生奶制成”。
南達(dá)科他州:細(xì)胞培養(yǎng)的蛋白質(zhì)
南達(dá)科他州已經(jīng)制定了替代蛋白質(zhì)的標(biāo)簽規(guī)則,要求“肉類”一詞只能應(yīng)用于來自實(shí)際動(dòng)物的產(chǎn)品。其更新后的規(guī)則現(xiàn)在明確規(guī)定,細(xì)胞培養(yǎng)的蛋白質(zhì)不能合法地標(biāo)記為“肉”。
猶他州:替代蛋白質(zhì)
猶他州的新標(biāo)簽要求涵蓋細(xì)胞培養(yǎng)的蛋白質(zhì)和植物或昆蟲肉類替代品。這些產(chǎn)品必須貼上清晰合理的標(biāo)簽。
NALC 指出,現(xiàn)在有 18 個(gè)州制定了標(biāo)記替代蛋白質(zhì)的規(guī)則。
加拿大包裝正面標(biāo)簽要求
2022 年,加拿大衛(wèi)生部發(fā)布了新法規(guī),要求包裝正面有營(yíng)養(yǎng)符號(hào)。過渡期過后,從 2026 年 1 月 1 日開始,將需要包裝正面的營(yíng)養(yǎng)符號(hào)。

達(dá)到或超過加拿大衛(wèi)生部規(guī)定的飽和脂肪、糖或鈉含量的預(yù)包裝食品需要加拿大包裝正面的營(yíng)養(yǎng)符號(hào)。觸發(fā)標(biāo)簽的級(jí)別因參考金額或參考金額表定義的典型份量而異。
在加拿大銷售產(chǎn)品的食品制造商應(yīng)確保了解其銷售的每種產(chǎn)品的包裝正面要求,并在 2025 年底之前做好合規(guī)準(zhǔn)備。
如何領(lǐng)先于食品標(biāo)簽的變化
正確的標(biāo)簽軟件可以幫助您的公司領(lǐng)先于食品標(biāo)簽的變化。笨重、低效的系統(tǒng)使響應(yīng)標(biāo)簽更改變得困難。強(qiáng)大的標(biāo)簽設(shè)計(jì)、批準(zhǔn)和管理軟件為輕松合規(guī)奠定了基礎(chǔ)。
智能標(biāo)簽設(shè)計(jì)軟件
這一切都始于設(shè)計(jì)一個(gè)有效的標(biāo)簽?zāi)0,其功能使其能夠靈活地適應(yīng)許多產(chǎn)品品種和未來潛在的變化。
具有可變數(shù)據(jù)的模板
變量數(shù)據(jù)是有效標(biāo)簽設(shè)計(jì)的第一步。標(biāo)簽設(shè)計(jì)者不應(yīng)為每個(gè)產(chǎn)品品種創(chuàng)建新的標(biāo)簽文件,而應(yīng)使用可變數(shù)據(jù)來填充模板。
對(duì)于食品生產(chǎn)商來說,這可能意味著擁有一個(gè)用于整個(gè)產(chǎn)品線的模板。標(biāo)簽的結(jié)構(gòu)保持不變,但每個(gè)對(duì)象中的內(nèi)容會(huì)根據(jù)所選產(chǎn)品而變化。同一個(gè)模板可以用于不同的產(chǎn)品品種、口味、尺寸,甚至市場(chǎng)。
為了遵守各州不同的標(biāo)簽法規(guī),食品標(biāo)簽可以包含一個(gè)可變文本字段,以滿足州特定要求。在打印時(shí),選擇產(chǎn)品和狀態(tài),并在標(biāo)簽上打印正確的聲明。

數(shù)據(jù)庫連接
一旦您了解如何使用可變數(shù)據(jù)創(chuàng)建標(biāo)簽?zāi)0,下一步就是將您的?biāo)簽設(shè)計(jì)連接到數(shù)據(jù)源。您的企業(yè)數(shù)據(jù)庫應(yīng)包含最新數(shù)據(jù),包括產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品品種、包裝重量、營(yíng)養(yǎng)信息、成分、過敏原聲明、營(yíng)銷聲明和其他監(jiān)管聲明。將標(biāo)簽連接到數(shù)據(jù)庫,并將這些字段用作標(biāo)簽對(duì)象的數(shù)據(jù)源。

使用數(shù)據(jù)庫連接的其他方法包括:
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在您的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)庫中定義背景圖像,使您的標(biāo)簽軟件能夠在指定目錄中查找文件名,以便為每個(gè)數(shù)據(jù)庫記錄提取正確的圖像
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定義用于在業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)庫中計(jì)算最佳使用日期和使用截止日期的天數(shù),并使用公式根據(jù)生產(chǎn)日期自動(dòng)填充標(biāo)簽上的日期
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將不經(jīng)常更改的數(shù)據(jù)(例如公司地址和徽標(biāo))作為變量數(shù)據(jù)包含在內(nèi),以便在更改時(shí)可以在一個(gè)地方而不是多個(gè)地方進(jìn)行更新
CODESOFT 標(biāo)簽設(shè)計(jì)軟件包括這些功能以及更多功能,可實(shí)現(xiàn)高效、智能的食品標(biāo)簽。
標(biāo)簽審批流程
智能標(biāo)簽設(shè)計(jì)軟件允許您創(chuàng)建靈活、堅(jiān)固的食品標(biāo)簽,滿足合規(guī)性要求。為防止對(duì)標(biāo)簽?zāi)0暹M(jìn)行意外更改,您需要標(biāo)簽安全和可追溯性軟件。
用戶管理
首先在貴公司的標(biāo)簽設(shè)計(jì)流程中定義角色。應(yīng)由個(gè)人或團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)和編輯標(biāo)簽?zāi)0。另一個(gè)個(gè)人或團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)該負(fù)責(zé)批準(zhǔn)或拒絕這些設(shè)計(jì)。打印標(biāo)簽的用戶不應(yīng)有權(quán)訪問設(shè)計(jì)和批準(zhǔn)功能,以便只能在生產(chǎn)車間打印已批準(zhǔn)的標(biāo)簽。

嚴(yán)格的審批流程和監(jiān)督
定義角色后,設(shè)置審批流程來管理新的和更新的標(biāo)簽?zāi)0濉?duì)于較小的公司,這可能需要兩到三個(gè)步驟。在較大的組織中,標(biāo)記更改可能需要多個(gè)部門和利益干系人的批準(zhǔn)。
LABEL ARCHIVE 標(biāo)簽安全和可追溯性軟件使組織能夠控制其標(biāo)簽審批流程,并為文件組織和審計(jì)提供附加功能。
食品標(biāo)簽快速變化:跟上智能標(biāo)簽軟件的步伐
隨著美國(guó)市場(chǎng)及其他地區(qū)即將發(fā)生幾項(xiàng)重大食品標(biāo)簽變化,請(qǐng)確保您的公司已準(zhǔn)備好正確的標(biāo)簽技術(shù)。立即與我們 的食品標(biāo)簽專家交談。
